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胡萝卜素 现货
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- ≥100¥3000 /千克
- cas:116-32-5
- 发布日期: 2020-10-19
- 更新日期: 2024-05-21
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | Beta carotene |
型号 | 98% |
外观 | 黄色粉末 |
别名 | 胡萝卜素 |
CAS编号 | 116-32-5 |
有效物质含量 | 98 |
主要营养成分 | 胡萝卜素 |
β-胡萝卜素 b-胡萝卜素 1% 98%
产品名称:β-胡萝卜素
英文名称:Beta carotene
产品来源:发酵法
产品规格:1% 5% 10% 20%
产品外观:黄色细微颗粒粉末
β-胡萝卜素(C40H56)是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中普遍存在也是稳定的天然色素。
β-胡萝卜素用途:
1、营养增补剂
2、色素
现广泛用作黄*素代替油溶性焦油系色素,如用于原来就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后既便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素时添加量较少,如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性。为了能在水中分散,以甲基纤维素等作为保护胶质,制成胶粒化制剂,广泛应用于橘汁等果汁饮料、清凉饮料、糕点、冰淇淋、干酪等
β-胡萝卜素应用领域:
食品 保健品 药品
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