中文名称:覆盆子酮

别名：悬钩子酮；对羟基苯丁酮

英文名称:P-Hydroxyphenyl butanone（Raspberry ketone）

CAS No.: 5471-51-2 

分子式 ：C10H12O2 

分子量 ：164.22  

覆盆子酮性状描述:白色针状结晶或粒状固体。呈覆盆子香气和水果香甜味。

覆盆子酮熔点:82～83℃。不溶于水和石油英，溶于乙醇、乙醚和挥发性油。天然品存在于覆盆子（树莓）等中。  

覆盆子酮制法

1、由羟基苯甲醛和丙酮缩合后氢化而成。

2、由丁酮酸与苯酚缩合而成。  

用途:我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓型香精。  


覆盆子酮 主要用途：

一、覆盆子酮用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中
二、GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。覆盆子酮主要用以配制树莓、葡萄、草莓等型香精。
三、覆盆子酮是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，多用于配制菠萝、桃、草莓、李等水果食用香精。在口香糖中使用量为40～320mg/kg；烘烤食品中54mg/kg；糖果中44mg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中16mg/kg；布丁类中5.0～50mg/kg。
四、覆盆子酮广泛用于草莓、悬钩子、菠萝、桃子等食用香精，通常在果香型的香精中作为定香剂。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。
我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。覆盆子酮主要用以配制树莓型香精

覆盆子酮应用剂型：胶囊，片剂，冲剂，丸剂等

覆盆子酮产品包装：1kg/袋，5kg/袋，10kg/桶，25kg/桶，或根据客户需求包装。

覆盆子酮保存方式：密封、避光保存到阴凉干燥处。

保质期：24个月

生产企业：西安天宝生物科技有限公司

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